Συνταγή για φακές

Διαδικασία :

1. Ξεπλύνετε αρχικά τις φακές και βράστε τες με άφθονο νερό για 5 λεπτά και στραγγίξτε. Πλένετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε μέτριο μέγεθος. 🍅 Διαφορετικά μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με σάλτσα ντομάτας 🍅
2. Ζεσταίνετε 3 ή 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρεμμύδι και το πράσο για 3 λεπτά. 🧅
3. Προσθέστε το σκόρδο και το καρότο και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε την σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε τις φακές, τις ντομάτες, το φύλλο δάφνης και το ζεστό νερό.
5. Σκεπάστε και βράστε για περίπου 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο τέλος και προσθέστε το υπόλοιπο του 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο.
6. Τέλος, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ξίδι. Δοκιμάζετε και ελέγχετε το αλάτι και το πιπέρι.
7. Σερβίρετε με φέτα, ελιές καλαμών και ψημένο ψωμί στο φούρνο.
   Καλή σας όρεξη! 😊